ACERO La fórmula especial de ZWILLING hace que el acero contenga la óptima combinación de cromo y carbono, lo que hace que el acero sea de calidad superiorLa hoja se somete a un proceso especial de endurecimiento al frío para garantizar la calidad de los cuchillos FRIODUR, que son resistentes a la corrosión, flexibles y tienen una retención del filo superior.
MANGO Un clásico de la cocina para profesionalesEl mango está diseñado con tres remaches y tiene una espiga completa, lo que le da al cuchillo un óptimo equilibrio.
FILO DE CORTE El filo en forma de V de ZWILLING establece los estándares para los cuchillos de chefEl filo de corte es estable, con un ángulo de unos 30 (15 en cada lado), que garantiza una excepcional calidad de corte para cumplir con las demandas más exigentes.
El afilado ángulo proporciona un gran afilado inicial, haciendo que la experiencia de cortar sea más agradableGracias a su filo en V el cuchillo corta los alimentos sin esfuerzo.
CABEZAL El cabezal proporciona una transición suave del mango a la hojaEste cabezal contiene guardamano para darle seguridad mientras corta, además de proporcionar una distribución correcta del peso..